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西充跻身川渝火锅、郫县豆瓣辣椒调料生产基地

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仙林镇惜字塔社区村民就近在“二荆条”基地里除草务工

“二荆条”全称是“二荆条辣椒”,椒角十分细长,椒尖因有“J”形的小弯钩而得名。西充是四川省“二荆条”辣椒生产大县,西充“二荆条”辣椒以其皮薄、肉厚、色艳、籽少、油分含量高、营养丰富等特点闻名,在南充、四川甚至全国都鼎鼎大名,川渝火锅、郫县豆瓣的主要调料辣椒就来自西充县的“二荆条”。

2009年,第三届中国国际辣椒产业博览会授予西充县“中国二荆条辣椒之乡”“中国二荆条辣椒百强县”称号。2013年,“西充二荆条辣椒”被批准为国家地理标志保护产品,2011年注册了地理标志商标,2020年成为南充市农产品区域公用品牌“好充食”旗下的重要成员。

A 广泛种植 全县“二荆条”年产值近3亿元

在西充县仙林镇惜字塔社区,记者与西充县二荆条辣椒专业合作社负责人何海波、四川省老庄味业食品有限公司负责人赵华东刚到“二荆条”种植基地,惜字塔社区种植大户谯永凤、谯永超、贾守林就先后赶了过来。

谯永凤、谯永超以前在外地做生意,每年收入还不错;贾守林是惜字塔社区干部,一直对“二荆条”情有独钟。揣着资金回乡的谯永凤、谯永超看到家乡成片的闲置地时,便决定留在老家流转土地种植“二荆条”,以此带动村里的留守老人、群众共同发展、共同致富。

记者在现场看到,谯永凤、谯永超、贾守林等首批流转的450多亩闲置地,经过整地、刨沟、购苗、移栽、施肥、除草等农事程序后,今年的第一批“二荆条”长势良好,枝头挂满了青绿色的细长辣椒。端午节前后,“二荆条”已经“走”上了市民的餐桌。

据了解,他们不仅仅是在平整出来的闲置地上单一种植“二荆条”,而是错季种植油菜、辣椒、黄豆、榨菜。油菜收割后种植“二荆条”或黄豆,“二荆条”或黄豆采收后种植榨菜,榨菜收获后又种植油菜,如此循环种植,就是让有限的土地不闲置,产生最大的经济效益。下一步,他们将再投入资金,把所在社区的荒坡荒地全部流转过来,扩种“二荆条”,真正成为“二荆条”种植大户。

近年来,西充县大力调整农业产业结构,通过加大对辣椒基地建设、专合组织发展和龙头企业的扶持,采取“公司+合作社+农户”的运营模式,促成“二荆条”辣椒种植规模不断扩大,品质稳中有升。截至目前,全县已在莲池、太平、大全、仙林、中岭、古楼等10多个乡镇建成了“二荆条”辣椒生产基地5.6万亩,成立了各类辣椒专业合作社40多个,辣椒年产值近3亿元。

B 技术指导 农技人员活跃在田间地头

“二荆条”能否获得丰收,田间管理最重要。

已退休但仍忙碌在田间地头的西充县二荆条辣椒专业合作社负责人何海波,是一名有着几十年“二荆条”种植、销售、加工经验的女将,在西充县“二荆条”种植大户眼里,她是一名难寻的“二荆条”技术专家。

在惜字塔社区“二荆条”基地,谯永凤、谯永超缠着何海波到地里指导解决“二荆条”生长期存在的诸多问题。哪一片“二荆条”叶偏黄、生的什么病、如何配药治病、需要施什么肥等,何海波都细心地指导,让谯永凤、谯永超佩服得直点头。

“二荆条”喜高温,最怕缠绵的雨水。何海波指着两大块“二荆条”辣椒地说,今年汛期已到,要赶快把辣椒地的排水沟、排水渠整通畅,一旦辣椒地积水、泡水,“二荆条”便可能绝收。

站在旁边的贾守林一边听着,一边焦急地邀请何海波去另一座山头的“二荆条”基地指点。

何海波说,西充“二荆条”的高速发展,还得感谢西充县农业农村局高级农艺师赵洪斌等一大批常年活跃在农村的“二荆条”农技专家们。

2005年,赵洪斌等西充农技人,开始对“二荆条”品种进行提纯改良。2010年优选出4个“二荆条”单株,2011年将4个单株种了2块地,淘汰了2株,最后收获了可用于第二年60多亩良种繁育的“二荆条”纯种。

2015年,西充县经作站又启动第二轮改良。2020年7月,改良的单株挂果颇丰,赵洪斌一数,一株特别的“二荆条”辣椒苗上,竟然结了101个辣椒。赵洪斌说,“二荆条”的继续改良依然在提纯上,再过几年,要让西充“二荆条”的颜值更高一点。

从事“二荆条”种植的何海波是一把好手。把“二荆条”销售出去,让椒农增收,她是数一数二的带头人。早在上世纪八十年代,敢闯敢干的西充人就打开了“二荆条”的销路。

1985年,何海波和她的父亲就在乡镇收购“二荆条”往外销售,最远直接出口到了当年的苏联。第二年,何海波和她的伙伴们开起公司专门做“二荆条”销售,让西充“二荆条”声名远播。上世纪九十年代,收获时节,一天要运走几十车“二荆条”辣椒。像长龙一样的货车把成山的“二荆条”清空,乡亲们拿到辣椒钱满脸喜悦,是何海波记忆里最美的画面。

再后来,何海波、赵德林牵头成立了西充县二荆条辣椒专业合作社。2013年,西充县二荆条辣椒专业合作社成为获准使用地理标志保护产品专用标志企业,“西充二荆条辣椒”被授予“中华人民共和国地理标志保护产品”。

西充县二荆条辣椒专业合作社生产的“充实辣渣渣”“充实辣椒面”“充实辣椒酱”“充实干海辣”系列产品,代表南充参加了全国各类农产品展销会、博览会,捧回了不少订单和奖牌奖状。

C 兜底保护 共同发展“二荆条”订单农产品

谯永凤、谯永超、贾守林等种植大户们为何对种植“二荆条”有如此信心?答案是,他们背后有企业价格兜底,基本上是稳赚不赔。

这家向种植户提供价格兜底保护的企业便是赵华东及父辈们创立的四川省老庄味业食品有限公司。

2012年,“二荆条”种植大户赵德林与从外地学艺归来的儿子赵华东在西充县多扶镇建起了四川省老庄味业食品有限公司“二荆条”加工产业基地,该基地占地1100亩,有可一次性晒2万吨豆瓣酱的晾晒基地,年产值可达4000多万元。

赵华东告诉记者,自从他承担起西充“二荆条”发展大任的担子后,倍感压力。从没有资源、没有客户开始,全国跑市场,从几十吨的“试探性订单”,到一个订单2000多万元,赵华东用了6年时间。

对人、对工作的诚信、诚心和一诺千金,让赵华东赢得了客户们的信任,先后拿下了川渝火锅、郫县豆瓣、乌江榨菜等“二荆条”辣椒、榨菜订单,并为郫县豆瓣、乌江榨菜厂家进行深加工,让西充产的“二荆条”、榨菜的附加值大大提升。通过赵华东的努力,西充跻身川渝火锅、郫县豆瓣辣椒调料生产基地。

有了订单,赵华东转身大抓货源供应,在西充多个乡镇发展“二荆条”“保姆式”订单农产品。他提供种子、技术和保护价,充分依靠种植大户种植“二荆条”、榨菜,在保证货源质量和品质的同时,与种植大户一起带动生产基地的群众增收。

赵华东创立了自己的品牌“充国红”,他希望“二荆条”在西充红火发展,希望乡亲们靠“二荆条”把日子越过越红火。(南充日报社全媒体记者 何志永 文/图)

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