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猪肉降价市民反季灌香肠

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据市发改委成本调查监审科公布的数据显示,7月猪肉均价每公斤26.8元。昨(13)日记者通过采访了解到,在猪肉价格低迷之际,很多市民选择提前制作火腿肠、香肠等,大量储备猪肉制品。

很多市民购买猪肉,制作火腿肠、香肠

储备猪肉

市民排队灌火腿肠

昨日上午,记者在顺庆区金鱼岭农贸市场内看到,多个猪肉加工店外排队等候着不少市民,店内的火腿肠加工机器一直响不停,店主正在忙不迭将整根的火腿肠分节捆绑起来;不远处,还有市民正提着猪肉赶着来制作火腿肠。

“很多市民趁着现在猪肉价格便宜,购买猪肉,提前制作明年过年期间全家要吃的火腿肠、香肠,然后储备起来。”从事猪肉加工的郑华告诉记者,最近半个月,她至少制作了上千斤的火腿肠和香肠。

随后,记者走访了市内多家农贸市场和大型超市了解到,即便是进入7月以后,猪肉的价格依然还在回落。“带皮猪后腿肉每公斤23.8元,猪里脊肉每公斤34.5元,猪带皮五花肉每公斤31.8元,带皮猪肉前腿肉26.1元……”市民黄女士告诉记者,相比上个月,这个月猪肉价格每公斤大概又降了7元左右。

7月猪肉均价每公斤26.8元

据市发改委成本调查监审科公布的数据显示,在5月的最后1周,全市猪肉均价为每公斤30.04元,呈下降趋势。市发改委成本调查监审科相关负责人告诉记者,生猪价格回落,直接导致零售猪肉的价格一同回落。“进入7月以后,猪肉价格依然还在回落,目前7月的猪肉价格为每公斤26.8元,较6月回落了4.96%。”该负责人告诉记者,猪肉价格虽然还在回落,但是较之前几个月的回落幅度已经有所减小。

猪肉价格回落幅度减少,那么会不会马上面临上涨呢?记者在采访中了解到,一方面,随着夏季高温天气的临近,市民对猪肉的需求量会比冬季减少;另一方面,冻猪肉不断投放以及生猪出栏量的增加,猪肉供应量增加,可以预计猪肉的价格还将继续低位运行一段时间。(南充日报社全媒体记者张瀚誉文/图)

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