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送你一份赏花地图教你制作桂花糕

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市西山风景区分布有3000余棵桂花树;高坪区青莲街道青莲寺村的临青街旁约有200余棵丹桂;市人民广场、顺庆区桂花路、南门坝生态公园、西河体育公园等地,也有大量的桂花树,等你来赏。

市西山风景区,桂花镶嵌在碧绿的树叶间,芳香沁人心脾

(南充日报社全媒体记者乐校臣文/图)又是一年桂花香,南充大街小巷、小区内,不时能闻到桂花特有的芬芳。金黄色的金桂,橘红色的丹桂缀满枝头,吸引着市民驻足观赏。

9月4日,雨停之后,记者进入市西山风景区。在还没有看到桂花树时,桂花特有的香气已随着微风不时钻入鼻孔。寻着香气一路前行,不时可见金黄色的花簇镶嵌在碧绿的树叶间,让游人散步时陶醉在这沁人心脾的芳香中。

市西山风景区管理局相关负责人介绍,该景区内分布有3000余棵桂花树,是城区内栽种桂花最多的地方。其中栽种最密集处是位于开汉楼景区的桂花园,占地面积约为50亩。目前,该景区内的桂花正陆续绽放。到中秋节时,大量桂花将会进入盛花期。

位于高坪区青莲街道青莲寺村的临青街旁,约200余棵丹桂大面积绽放。一串串橘红花珠,沉甸甸地挂满了枝头,散发出阵阵清醇的花香。此外,市人民广场、顺庆区桂花路、南门坝生态公园、西河体育公园等处,也栽种着大量的桂花树。

据了解,桂花主要分为金桂、银桂、丹桂和四季桂等品种。其中金桂香味最浓郁,丹桂观赏价值最高,而四季桂的花期则最长。

市民高女士家中阳台上,栽种着两棵嫁接在流苏上的金桂。虽然株型不大,但花量却不小。将桂花收集后,高女士将糯米粉、粘米粉、白砂糖、桂花混合在一起,加入少量清水搅拌,并用筛网筛成细粉状。将细粉倒入容器,上笼蒸15分钟左右,然后在上面撒上桂花便制作成桂花糕。

将自制的桂花糕图片分享到朋友圈后,立即引来不少好友点赞。“时间充裕的话,在桂花糕表面加上桂花蜜口感会更好。”高女士说,将蜂蜜和桂花放入密闭容器中,一层蜂蜜盖一层桂花反复叠加,直到将容器装满。密封容器发酵3至5天,桂花蜜便制作完成。除了可增添桂花糕口感外,桂花蜜日常还可以兑水饮用。

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